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et les fraises ? ainsi que les fruits à cocque ?

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et les fraises ? ainsi que les fruits à cocque ?

Message  jtetaime le Ven 5 Sep 2008 - 10:40

Je n'arrive pas à retrouver dans tous mes documents un "tableau de nutrition pour bébé" pour savoir à partir de quel âge un enfant peut manger des fraises (sous quelle forme car il me semble qu'il y a plusieurs stades : cuites, en bouillie...), ainsi que pour tout ce qui est noix, noisettes, pistaches...

Avez-vous ce genre de tableau ou un site à m'indiquer ?

Merci bien.

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Re: et les fraises ? ainsi que les fruits à cocque ?

Message  adele le Ven 5 Sep 2008 - 11:06







Vous êtes ravies des infos de nos expertes sur vos
mensualisations, vous aimez nos posts de discussions …alors n’hésitez pas posez
vos valises sur le Forum Bleu …car sans votre participation, ce forum ne
pourrait exister ! Merci





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Re: et les fraises ? ainsi que les fruits à cocque ?

Message  jtetaime le Ven 5 Sep 2008 - 14:36



Alors, pour ma recherche, ça a donné :
- avant 18 mois, faire cuire les fruits à "poils" (fraises, framboises...) car ça "enlève" l'allergisant ;
- pour les fruits à cocque, préférer qu'à partir de 3 ans. Mais pour les risques de "fausse route", éviter avant 5 ans (cacahuettes...).

C'est tout de même dommage qu'on ne trouve pas un tableau complet avec les différents âges de l'enfant, aliments à utiliser sous tel ou tel forme, les quantités, ceux allergisant... ça devrait être distribué à la formation (j'ai vérifié, j'ai rien retrouvé de tel dans mon classeur).

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Re: et les fraises ? ainsi que les fruits à cocque ?

Message  jtetaime le Lun 15 Juin 2009 - 11:40

Ayant pleins de fraises mais ne pouvant en donner à la mini-Poupette comme ça, j'ai décidé de faire une compote de fraises (avant 18 mois, faut faire cuire)... mais ça m'a donné quelque chose de très liquide, comme un coulis !

Je les ai fais trop cuire ? (environ 15 mn quand ça a commencé à être chaud, pas d'eau d'ajouté, du sucre).
En tout cas, j'avais 2 saladiers entiers de fraises, ça les a drôlement réduit comme ça.

Du coup, après j'ai mixé le tout une fois froid... et ça fait bien un coulis !
Savez-vous si ça peut se congeler dans une boite tupéroir ?
Et mis au frigo, c'est consommable combien de temps ?

Merci d'éclairer ma lanterne si vous avez la réponse.
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Re: et les fraises ? ainsi que les fruits à cocque ?

Message  Coquelicot le Lun 15 Juin 2009 - 16:12

au congélo sans problème ! au frigo ..............si c'est pour un enfant , une journée , si c'est pour moi 2 ou 3 jours comme une compote maison ! ! ( mais les fraises , ça "tourne " vite ! )on peut les faire cuire sans sucre ! et je mets un peu d'eau pour que ça ne crame pas !...................et c'est bon ! La semaine dernière j'ai fait rhubarbe + fraises !!!!!!!!!!

http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/enfants_ado/nu_867_legumes_fruits.htm
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Re: et les fraises ? ainsi que les fruits à cocque ?

Message  jtetaime le Lun 15 Juin 2009 - 17:27

Merci.

Effectivement, on m'a dit que le sucre faisait dégorger les fraises, il faut donc en mettre après si besoin, mais pas avant la cuisson.
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Re: et les fraises ? ainsi que les fruits à cocque ?

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